2020年の母の日は5月10日。
母の日のプレゼントと言えばカーネーションですね。
カーネーションと合わせて、手作り料理で日ごろの感謝を伝えるのはいかがでしょう？
デイジーラボのおすすめ母の日レシピをご紹介します！
ヘルシーなチキンのボリュームレシピ「ハーブチキンのキレイ☆サラダ」
ヘルシーな鶏肉は女性の味方。
パンやスープと合わせてオシャレなランチはいかがですか？
「ハーブチキンのキレイ☆サラダ」
■材料 ＜２人分＞
スナップえんどう…3本(35g)
オクラ…3本(35g)
レタス…2～3枚
ベビーリーフ…1袋
ミニトマト…6個
ハーブチキン…1/2袋
☆キウイ…1個(90g)
☆レモン汁…小さじ1
☆オリーブ油…小さじ2
☆塩・こしょう…適量
☆砂糖…小さじ1
フルーツグラノーラ…10g
■作り方
①スナップえんどう・オクラは塩ゆでして冷まし、食べやすい大きさに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
②ハーブチキンは薄切りにする。
③キウイは皮をむいてすりおろし、☆の材量を合わせてドレッシングを作る。
④器に野菜・チキンを盛り付け、グラノーラをちらし、③をかける。
※画像はイメージです。
おやつにもぴったり♪「バナナチーズのフレンチトースト」
母の日はお母さんに感謝する日ですが、お母さんにとっては「ママにしてくれてありがとうの日」でもありますね。
お子さまと過ごす時間を大切に、一緒に料理をするのはいかがでしょう。
「バナナチーズのフレンチトースト」
■材料＜2人分＞
バゲット…約10cm分
クリームチーズ…大さじ2
バナナ…1本
溶き卵…1個
☆牛乳…大さじ4
☆砂糖…大さじ1
☆お好みの野菜ジュース…大さじ3
バター…10ｇ
■作り方
①バゲットは2センチ幅くらいに切る。バットに並べて☆を合わせた液に浸ける。
②フライパンにバターをひき、①を両面焼く。
③②を器に盛り、クリームチーズを塗ってスライスしたバナナをのせる。
※バナナの他にも、キウイ、オレンジ、グレープフルーツなどもビタミンC豊富でおすすめです。
※画像はイメージです。
普段はなかなか感謝を伝えられないというかたは、ぜひ母の日に日ごろの感謝を伝えましょう。
離れて暮らしているかたは声を届けるだけでも喜ばれますよ。
ぜひ、素敵な母の日を過ごしてくださいね。